Pazar İçgörüleri • Safran • Crocus sativus

Safran, yüzyıllardır "kırmızı altın" olarak bilinmektedir. Uzun zamandır dünyanın en değerli tarım ürünlerinden biri olmuştur. Ancak son yıllarda önemli bir şey gördük: safran için küresel talep açıkça artıyor — sadece geleneksel üretim alanlarında değil, dünya çapında da.

Sertifikalı Crocus sativus soğanları yetiştiricileri ve uluslararası tedarikçileri olarak bu değişimi hemen görüyoruz: ilgi artık çiftçilerden, araştırmacılardan, kozmetik markalarından, takviye şirketlerinden ve birden fazla kıtadaki ciddi hobi yetiştiricilerinden geliyor.
1) Yüksek değerli ürünlere artan ilgi

Dünya çapındaki çiftçiler, nispeten sınırlı alanlarda yetiştirilebilecek kilogram başına yüksek değere sahip ürünler arıyor.