Safran Yetiştiriciliğinde Hasat Nasıl Yapılır? Safran bitkisi çoğunlukla ekim ayı ortalarında çiçek açmaya başlıyor. Safran çiçekleri, her sabah henüz açmadan koparılıyor ve gölgede bekletilerek açmaları sağlanıyor. Ardından stigmaları, üç parçanın birleştiği yerin sadece 0.5 cm altından, açık sarı bölümün başladığı yerden koparılıyor. Koparma işlemi elle, cımbızla veya makasla yapılıyor. Koparılan stigmalar, 30 dereceye ayarlanan havalandırmalı fırınlarda veya özel kurutma dolaplarında 24-26 ...
